Descrizione
La costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata. Un nucleo di massa grassa di variabile grandezza gli conferisce sapore, arricchito dalla presenza dell’osso da cui prende il nome. La straordinaria marezzatura rende la costata morbida e succosissima, rendendola perfetta per la grigliata tipica italiana.
Modalità di cottura
In padella cuocere giusto qualche minuto per lato, condire solo con sale e pepe.
Su BBQ aggiungi un pizzico di sale e lascia cuocere qualche minuto per lato.
Conservazione e scadenza
La carne viene prodotta fresca e confezionata in ATM(Confezionamento In Atmosfera Modificata) il giorno dell’invio. La spedizione avviene tramite pacco refrigerato. Conservare la carne in frigo per 5/6 giorni ad una temperatura di 0-4°. Se prevedete di consumare la carne oltre i 5/6 giorni previsti potete, all’arrivo, tranquillamente congelare.
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Possono contenere allergeni* (vedi tabella)
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