Descrizione
L’Essenza della Tradizione: Capperi al Sale Capotes
Se desideri portare in tavola i veri profumi del Mediterraneo, i capperi al sale capotes sono un ingrediente che non può assolutamente mancare nella tua dispensa. Il termine “Capotes” indica uno specifico calibro del cappero (generalmente tra i 9 e gli 11 mm): questo formato garantisce un bocciolo particolarmente carnoso, che non si disfa in cottura e rilascia un sapore intenso e deciso. Infatti, a differenza dei capperi più piccoli, i Capotes offrono una consistenza perfetta per sughi corposi e secondi piatti.
Abbiamo scelto di proporti la conservazione tradizionale sotto sale marino. Questo antico metodo naturale permette di preservare intatti gli oli essenziali e le proprietà organolettiche del prodotto per lunghissimo tempo. Di conseguenza, avrai sempre a disposizione un concentrato di sapori Made in Sicily pronto all’uso.
Ingredienti e Valori Nutrizionali
Ingredienti: Capperi (calibro Capotes), sale marino. (Prodotto 100% naturale, senza coloranti o conservanti chimici aggiunti).
| Valori nutrizionali medi | per 100g (sgocciolati) |
|---|---|
| Energia | 23 kcal / 96 kJ |
| Grassi | 0,8 g |
| Carboidrati | 4,9 g |
| Proteine | 2,3 g |
Per consultare informazioni su eventuali intolleranze: ⚠️ Tabella Allergeni
Come Dissalarli e Abbinamenti in Cucina
Prima di utilizzare i tuoi capperi al sale capotes, è fondamentale procedere con una corretta dissalatura. Pertanto, ti consigliamo di sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente e di lasciarli in ammollo in una ciotola di acqua fredda per circa 20-30 minuti, cambiando l’acqua un paio di volte. In questo modo, perderanno l’eccesso di sapidità mantenendo intatto il loro inconfondibile aroma floreale.
Una volta pronti, sono straordinariamente versatili. Inoltre, si sposano alla perfezione con i prodotti della nostra macelleria. Provali tritati grossolanamente per preparare una squisita salsa verde, aggiungili alla caponata di melanzane, o usali per arricchire un sugo alla pizzaiola in abbinamento alle carni tenere della nostra selezione pollo o maiale.
Spedizione e Conservazione
Anche se si tratta di un prodotto da dispensa non deperibile a breve termine, Pollomania gestisce ogni spedizione con la massima cura. Il pacco da 500 grammi ti verrà consegnato in imballaggi sicuri in 24/48 ore. Una volta aperta la confezione, ti basterà conservare i capperi in un barattolo di vetro, assicurandoti che siano sempre ben coperti dal loro sale per mantenerli perfetti per mesi.
Info sui nostri metodi di imballaggio: 🚚 Dettagli Spedizione
