Gastronomia di pollo, vitello, suino e molto altro esclusivamente di produzione propria
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Ricetta per 2 persone : -4 Spiedini di sovracosce di pollo e pomodorini -1 mazzi di asparagi -olio extravergine -sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Prendete una pirofila da forno e inserite un po’ di olio e posizionatevi gli asparagi puliti, per intero. Create un letto ed adagiatevi gli spiedini di pollo. Condite con pepe nero […]
Ingredienti: 4 involtini di pollo, olio d’oliva, vino bianco, piselli, cipolla, carote, sale e pepe. Per i piselli in umido:•1 cipolla bianca•3 carote•300 gr piselli•olio d’oliva•sale Procedimento: In una casseruola versate un giro generoso di olio d’oliva, scaldatelo e adagiatevi gli involtini, rosolateli su tutti i lati per un paio di minuti. Coprite la casseruola […]
Ingredienti: 1 rollè di pollo da 1 kg circa, olio d’oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 5 cipolle, 5 carote, sale e pepe. Procedimento: Prendete una teglia, affettate le cipolle e le carote, aggiungete sale, pepe, olio e 1 bicchiere di acqua. Adagiate sopra il rollè di pollo, coprite con della carta stagnola e infornate […]
Ingredienti: 1 sformato di pollo, per il purè 1 kg di patate, 250 gr di latte intero, 50g di burro, noce moscata q.b, sale e pepe. Procedimento: Adagiate in una teglia lo sformato di pollo, aggiungete un filo d’olio coprite e cucinate a 180 gradi per 30min. Per preparare il purè di patate cominciate lessando queste […]
Ingredienti: Spiedino ciliegino, Patate, Sale, Pepe, olio e parmigiano. Procedimento: Basta mettere in una teglia gli spiedini e le patate tagliate a spicchi non troppo grandi. Procedere con sale, pepe, olio e parmigiano a piacere. Infornate a 180 gradi per 30/40 min e il gioco è fatto. A cottura ultimata servite e consumate tutto caldo. […]
• Difficoltà Molto facile • Costo Molto economico • Tempo di preparazione 15 Minuti • Tempo di cottura 30 Minuti • Porzioni 4 persone • Metodo di cottura fornello Procedimento: Per una ricetta squisita in pochi semplici passaggi prendete uno spicchio d’aglio e tritatelo molto finemente, quindi fatelo soffriggere pochi istanti nell’olio evo in una […]
